(광주 금호동) 김석봉 스테이크

 

간만에 광주에 간 김에 스테이크나 먹어볼까 하고 검색해 봤더니 ‘김석봉 스테이크’라는 가게가 있길래 도전.

 

4인 테이블 3개 + 바 구성의 작은 가게. 메뉴는 오로지 드라이에이징 스테이크 뿐. 보섭살, 채끝, T본 3개인데 이마저도 항상 주문할 수 있는 건 아니다. 300g 이상부터 주문 가능. (가격은 100g당 16,300원) T본은 600g 이상부터 주문 가능하다고 되어 있지만 당일 고기 상태에 따라서 800~900g으로 주문해야 한다고 해서 포기. 채끝살 500g으로 주문했더니 안심 약간 섞어서 가능하다고 최종 440g으로 나왔다.

 

소스는 소금과 치미추리(올리브유+허브), 머스타드 소스 제공.

빵, 샐러드, 구운 채소까지 나와서 가격 대비 괜찮은 스테이크. 적당히 데이트하기 괜찮지 않을까.

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